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ふんわりピンク♪糖質オフ簡単イチゴムース

ピューレ状のジャムを生クリームに混ぜるだけ。 生クリーム泡立ての手間なしで美味しい。

ふんわりピンク♪糖質オフ簡単イチゴムース
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:25680
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
生クリーム
(動物性の純生クリームで)
200cc
いちごジャム(低糖度)
(レシピNo25685お好みの量)
200g
ゼラチン
(粉ゼラチン)
5g
湯(60度~70度程度)
(ゼラチンによって湯煎・そのまま)
2g
合計
- kcal
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調理のポイント

フープロがない場合は裏ごしてピューレ状に。ラカントを使った手作りジャムを使用する場合はさらに糖質が下がります。

1

イチゴジャムをフードプロセッサー等でピューレ状にしておきます。ムースに混ぜる分・出来上がりにのせる分を分けておきます。

2

粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかし、湯煎で溶かします。ふやかし不要なら、そのままぬるま湯に振り入れて完全に溶かします。

3

生クリームに2のゼラチンを入れて、偏りがないように混ぜます。ジャムやピューレを好みの分量混ぜます。

4

甘味が強めのものをお好きな場合は、必要に応じてラカント液状や砂糖を足してください。 容器に分けて、冷やし固めます。

5

ムースの上に、イチゴピューレをのせます。 好みでミントやフルーツで飾ってください。

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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