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ゴーヤとツナとトマトのオムレツ♪苦くない
ゴーヤで簡単に朝ごはん。ツナの旨みとトマトの酸味で爽やか～♪ゴーヤの苦味はさほど感じません。お子ちゃまにはケチャップで♡
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466kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 2個 | |
| 牛乳 | 大さじ2 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| ゴーヤ | 100g | |
| トマト | 0.5個 | |
| スイートコーン | 15g | |
| ツナ缶（油漬） | 50g | |
| バター | 小さじ1 | |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
合計
466kcal
４の手順で卵を被せるときには、フライ返しよりも、ゴムべらまたはお皿を使うと卵が壊れにくいです。 今日はレモンタイムを飾ってみました♪
1
ゴーヤは薄切り塩でもみ水洗いし水気を絞り、トマト２ｃｍの角切り、ツナは軽く水気を絞る。卵牛乳ゴーヤ塩コショウを合せる。
2
フライパンにバター少々を入れゴーヤを炒め、コーンとトマトも入れさっと一混ぜしたらツナも入れて塩、黒胡椒で濃い目に調味しま
3
フライパンを火にかけオリーブ油を入れ熱くなったら火から下ろし少し冷まし再度火にかけ箸で卵の線がかける位で卵を流し入れる
4
一度のの字を描くようにぐるりと卵を混ぜたら具を乗せ、耐熱ゴムべらで両端の卵を被せて返しながら皿に入れ、そこで形を整えます
5
何もかけずに食べる場合は塩コショウを強めにします。 お子様はケチャップをかけるとゴーヤの苦味が気にならないですよ。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
卵料理は身近ですが、結構難しいといつも感じます。野菜が色鮮やかで、とても綺麗にオムレツを仕上げていらっしゃいますね。
＞カロレピ！管理栄養士さん、
こんにちは！
いつも下さるコメントをワクワクしながら読んでいます。
ありがとうございます。
ゴーヤは実はタイのゴーヤで黄緑色なのです。
そしてゴーヤの苦味が実は好きなので、あまり炒めすぎないようにしています。
だから緑鮮やかなのかもしれません(^_^*)