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ニラ豚～「定番」をじっくり味わう～
ニラ豚～「定番」をじっくり味わう～
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370kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (薄切り) |
500g | |
| しょうが（おろし） (１かけ分 A肉の下味用) |
10g | |
| 塩 (A肉の下味用) |
少々 | |
| こしょう (A肉の下味用) |
少々 | |
| 料理酒 (A肉の下味用) |
大さじ2 | |
| 片栗粉 (A肉の下味用) |
大さじ2 | |
| にら | 2束 | |
| たけのこ（水煮缶詰） (（水煮）１本) |
150g | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| 料理酒 (B合わせ調味料) |
大さじ2 | |
| 塩 (B合わせ調味料) |
大さじ0.66 | |
| しょうゆ (B合わせ調味料) |
大さじ2 | |
| ごま油 (B合わせ調味料) |
大さじ1 |
合計
1480kcal
1
豚肉は食べやすい大きさに切り、Aの材料をもみ込んで、下味をつけます。
2
ニラは4～5cm長さに、タケノコは縦半分に切り、穂先は縦にうす切り、他の部分はいちょう切りにします。
3
フライパンにサラダ油を熱し、１の豚肉を広げるように入れて炒めます。肉の色が変わってきたら、タケノコを加えて炒めます。
4
全体に油が回ってきたら、Bの材料を入れて味付けし、最後にニラを入れてひと混ぜして、しんなりしてきたら火を止めます。
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