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中華風ブリ大根

食べなれているブリ大根も、だしを中華風の味わいに変えるととても新鮮に感じます。ピリっとした辛さが食欲をそそります。

中華風ブリ大根
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投稿者:
100gあたり:109kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:1597
材料 
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451kcal(1人分)
食材名分量グループ
ぶり
(約600g)
6切れ
大根500g
しょうが
(1かけ)
10g
にんにく
(1かけ)
10g

(A)
2カップ
料理酒
(A)
50cc
しょうゆ
(A)
大さじ3
みりん(本みりん)
(A)
大さじ1

(A)
大さじ0.66
鶏がらスープ
((顆粒)A)
小さじ1
八角
(A)
1個
とうがらし
((赤)A)
1本
合計
1804kcal
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調理のポイント

1

ブリは1切れを3等分に切り、熱湯をかけます。

2

大根は皮をむいて2cm厚さのいちょう切りにします。(できれば面取りをしてください。)

3

ショウガは薄切りにし、ニンニクは縦半分に切って芯を取り除きます。赤唐辛子は種を取り除きます。

4

鍋にAとショウガ、ニンニク、1のブリと2の大根を入れて、強火にかけます。

5

煮立ったらアクを取り、中弱火にして20分ほど煮ます。

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