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鶏胸肉のから揚げ☆南蛮漬け♪
ヘルシーな鶏胸肉で唐揚げにし、南蛮酢に漬けました。さっぱりとした味わいです。
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220kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 1枚 | |
| はちみつ | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん | 2cm | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| 揚げ油 (フライパンに2㎝くらい) |
30ml | |
| 酢 (南蛮酢) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (南蛮酢) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (南蛮酢) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (南蛮酢) |
大さじ1 | |
| だし汁 (南蛮酢) |
100cc |
合計
880kcal
テフロン加工のフライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにするといいです。
1
鶏肉を削ぎ切りにし、ビニール袋に入れます。 はちみつをかけ、10分ほど置きます。
2
その間に、南蛮酢を作ります。 玉ねぎをスライスし、人参を星型に抜きます。
3
調味料を合わせ、玉ねぎ・人参とともに鍋に入れ、火にかけます。 煮立ったら、火を止めておきます。
4
鶏肉にしょうゆをかけ、もみます。 片栗粉を加えて、袋に空気を入れてシャカシャカふり、まぶします。
5
170度の油で揚げ、表面がカリッとしたら油を切ります。 熱いうちにお皿に移し、南蛮酢をかけます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
南蛮漬けまで待てるだろうか。
つまみ食い我慢します。