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鶏肉と春野菜のソテー
春野菜をふんだんに使って
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342kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 2枚 | |
| アスパラガス (グリーンアスパラ) |
8本 | |
| ほんしめじ | 1パック | |
| ミニトマト | 8個 | |
| バジル（生） | 2.5枚 | |
| にんにく | 1片 | |
| ラカントS顆粒 (A) |
大さじ3 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
合計
1368kcal
鶏肉に春野菜の彩りを添えた、南仏を思わせる料理。ご飯にもワインにも合う一品です。料理監修：辻クッキング
1
鶏もも肉は皮を取り、4～5cm角に切り、<Ａ>の調味料に15～20分漬けておく。
2
グリーンアスパラは、はかまを取り、ゆでて4～5cmの斜め切りにする。
3
本しめじは小房に分ける。
4
プチトマトは2等分に切る。
5
バジルはせん切り、にんにくはみじん切りにする。
6
フライパンを熱し、オリーブ油を入れ、鶏肉を色よく焼き上げる。
7
火が通ったら、にんにく、本しめじ（1）のつけ汁を加え、炒め、グリーンアスパラ、プチトマトを加えさっと炒める。
8
全体に火が通った所で、バジルをまぜる。
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