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Oisix♪淡路玉カツ・梅サンド!

玉トンカツ♪ 中身はほとんど、玉ねぎです(^^)玉ねぎに薄切りの豚肉を巻いてカツにしています。

Oisix♪淡路玉カツ・梅サンド!
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投稿者:
100gあたり:97kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:5063
材料 
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106kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまねぎ
(大1個)
350g
豚肉
(薄切り(しゃぶしゃぶ用))
250g
かつお節
(1袋 ★)
3g
梅干し
(★)
30g
みりん(本みりん)
(★)
10cc

(★)
10cc
パン粉(乾燥)少量
天ぷら粉少量
合計
636kcal
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調理のポイント

(てんぷら粉をといたのを使うと、小麦粉&卵漬けの代わりになるので1工程少なくて済みます。)

1

まず★をよくあわせておきます。梅干も細かく、みりんだけでは濃くなるので水も入れてのばします。

2

玉ねぎを薄切りにして1cmくらいに輪切りにします。それに①を片面だけ塗ります。

3

それに豚肉の薄切りを巻きます。豚は今回は細切れでなく、形が揃ってるほうがいいです。細切れだと、巻きにくいので。

4

後は溶いた天ぷら粉とパン粉をつけるだけ。パン粉は市販のでいいのですが、わが家は必ず食パンで作ったパン粉です!

5

食パンを少し乾燥させてフードプロセッサーにかけてから低温でまとめて焼いて作ります。

6

てんぷら粉などをつけるときに、肉が外れたり玉ねぎの中心がはずれかかっても、 パン粉をつけるときにギュ!

7

油で揚げます。お肉は火の通りは気にしなくていいのですが中の玉ねぎが分厚いと玉ねぎが生になり、ちゃんと中まで揚げます。

8

食べる時にとんかつソースをかけて食べてみて下さい!本当にトンカツみたいです?(^^)

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