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きんぴら
今回は、フキだけにしました。ちょっと濃いめの味付けにすると、ご飯のおかずにピッタリ・・・。お酒のお供にもGood♪
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：90kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11678 | ||||||||||||
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70kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| ふき | 200g | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| とうがらし (赤) |
1本 | |
| ごま（煎り） (白) |
少々 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
合計
280kcal
1
下処理をしたフキは、2cm幅の斜め切りにします。赤唐辛子は種を抜いて、半分に折ります。
2
鍋にゴマ油をひき、赤唐辛子を入れて熱し、①のフキを加えて炒めます。
3
全体に油が回ったら酒、みりん、砂糖を加えて炒り、最後にしょう油を加えて、汁気がなくなるまで炒り煮にします。
4
器に③を盛り、白炒りゴマをふります。
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