からすみ塩で食べるアスパラと桜エビのかき揚げ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
アスパラガス | 2本 | |
さくらえび | 10g | |
たまご | 1個 | |
水 | 75cc | |
薄力粉(小麦粉) | 60g |
1
アスパラは、下の固い部分を切り落とし、斜めにスライスする。分量外の薄力粉をまぶしておく。
2
よく冷えた水に溶いた卵を入れ混ぜ、ふるった薄力粉を加え、ホイッパーで、8の字を描く様に混ぜる。
3
ボウルに、切って打ち粉をしたアスパラ、桜エビを入れ、②の衣を加え、スプーンやお玉で形作りながら、油で揚げる。
4
すりおろしたからすみと塩は、お好みの分量で混ぜ、揚がったかきあげの横に添え、かき揚げをつけて食べる。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。