お砂糖の代わりに、ラカントS液状を使用したヘルシーチャーシューです。圧力鍋を使いました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚もも肉 (タコ糸でしばってあればなおOK) |
400g | |
水 | 360cc | |
しょうゆ | 100cc | |
ラカントS液状 | 60g | |
みりん(本みりん) | 大さじ2 | |
しょうが (チューブでもOK) |
6片 | |
長ねぎ (冷凍保存しておくと便利) |
1本 | |
にんにく (乾燥にんにくでもOK) |
6片 |
1
圧力鍋、またはフライパンで肉の表面に焦げ目がつく程度に焼く
2
圧力鍋に、焼いた肉と肉以外の調味料等を全て入れる
3
圧力鍋で強火⇒おもりがふれたら弱火で5分
4
圧力鍋の蓋が開けられるようになったら、煮汁を半分程度まで煮詰める
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