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kaju流バーニャカウダ

バーニャカウダは、熱いくらいのほうが美味しいです。

kaju流バーニャカウダ
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投稿者:
100gあたり:333kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:7198
材料 
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475kcal(1人分)
食材名分量グループ
にんにく3片
牛乳少量
アンチョビ5.5尾
オリーブ油大さじ3
生クリーム大さじ3.5
合計
950kcal
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調理のポイント

※生クリームの分量を多くすると、マイルドな仕上がりになります。

1

ニンニクを牛乳で煮て臭みをとります。竹串がスッと通るくらい柔らかくなればOKです。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、1のニンニクとアンチョビを加えてフォークなどで粗く潰したら、

3

 塩(入れすぎ注意!)・胡椒で味を整え、軽く火を通します。

4

生クリームを加えてブレンダーで全体をしっかり滑らかに混ぜ合わせます。

5

フォンデュなどの容器に移し、食卓で温めれば完成です。

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