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オリーブと豆腐のオイル漬けでピンチョス風

オリーブと豆腐のオイル漬けで、ピンチョス風

オリーブと豆腐のオイル漬けでピンチョス風
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100gあたり：348kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日：｜レシピID：7086
材料 
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500kcal（１人分）
食材名分量グループ
木綿豆腐1丁
塩小さじ1
オリーブ（スタッフド）
(オリーブの塩水漬け)		 20個
オリーブ油
(☆)		 1カップ
塩
(☆)		 小さじ1
ペッパー（黒）
(☆)		 少々
ローリエ
(☆)		 1枚
とうがらし
(☆)		 1本
合計
2000kcal
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調理のポイント

1

お豆腐をしっかりと水切り。 （ペーパーで包んで重しをして、朝→昼まで、とか、昼→夕方くらいまで、放置

2

水気をふき取り、一口大にカットし、フライパンで、弱火～弱めの中火で、じっくりとから炒りする。

3

塩小さじ1/4強をふり、焼き色がつかないようにさらにから炒り。（お豆腐が簡単にころころっとなる感じ）→冷ましておく。

4

保存容器に、塩小さじ1/2＋オリーブオイル適量（最初は控えめに）を入れてよく混ぜ、

5

豆腐と、水気をよくふき取ったオリーブの実と、☆の残りの材料を入れる。 豆腐が完全に浸るくらいまで、オリーブオイルを足す

6

冷蔵庫で保存。２～３日後が、イチバンおいしいと思いま～す♪

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