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オリーブと豆腐のオイル漬けでピンチョス風

オリーブと豆腐のオイル漬けで、ピンチョス風

オリーブと豆腐のオイル漬けでピンチョス風
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100gあたり:348kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:7086
材料 
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500kcal(1人分)
食材名分量グループ
木綿豆腐1丁
小さじ1
オリーブ(スタッフド)
(オリーブの塩水漬け)
20個
オリーブ油
(☆)
1カップ

(☆)
小さじ1
ペッパー(黒)
(☆)
少々
ローリエ
(☆)
1枚
とうがらし
(☆)
1本
合計
2000kcal
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調理のポイント

1

お豆腐をしっかりと水切り。 (ペーパーで包んで重しをして、朝→昼まで、とか、昼→夕方くらいまで、放置

2

水気をふき取り、一口大にカットし、フライパンで、弱火~弱めの中火で、じっくりとから炒りする。

3

塩小さじ1/4強をふり、焼き色がつかないようにさらにから炒り。(お豆腐が簡単にころころっとなる感じ)→冷ましておく。

4

保存容器に、塩小さじ1/2+オリーブオイル適量(最初は控えめに)を入れてよく混ぜ、

5

豆腐と、水気をよくふき取ったオリーブの実と、☆の残りの材料を入れる。 豆腐が完全に浸るくらいまで、オリーブオイルを足す

6

冷蔵庫で保存。2~3日後が、イチバンおいしいと思いま~す♪

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