きぬさやとひじきの豆乳カラシ酢味噌和え
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さやえんどう | 10枚 | |
にんじん | 1本 | |
ひじき | 30g | |
大豆(水煮缶詰) | 30g | |
味噌(白) (*) |
大さじ2 | |
マヨネーズ (*) |
大さじ1 | |
みりん(本みりん) (*) |
大さじ1 | |
酢 (*) |
大さじ1 | |
砂糖 (*) |
小さじ1 | |
からし(練り) (*) |
小さじ1 | |
ごま(白) (*) |
大さじ1 | |
豆乳 (*) |
30cc |
1
筋をとったきぬさやを、さっと(ほんとにさっとでいいです)塩茹でして、すぐに水にさらして水気を切り、斜めに千切りにする。
2
人参もきぬさやに大きさをあわせて千切りにし、さっと塩ゆでして、水気を切る。
3
豆乳以外の*の材料をよく混ぜ合わせ、豆乳を少しずつ加え混ぜながら、お好みの味&ゆるさの酢味噌に調整する。
4
きぬさや+人参+ひじき+大豆と酢味噌を和えて、完成♪
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