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くたくた野菜＆鶏＆お餅の豆乳味噌汁
くたくた野菜＆鶏＆お餅の豆乳味噌汁
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518kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| だし汁 | 300cc | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| 豆乳 | 300cc | |
| 味噌（白） | 大さじ1 | |
| 鶏肉 | 100g | |
| はくさい | 6枚 | |
| かぶ（皮むき） | 1本 | |
| 油揚げ | 2枚 | |
| もち | 2個 | |
| ふ | 6個 | |
| からし（練り） | 少々 |
合計
1036kcal
1
揚げを油抜きします。煮たったお湯にくぐらせます。
2
油抜きした揚げを２つに切って中を開き、２つに切ったお餅を入れます。
3
かぶは、根元から２ｃｍのところで切って、よく水洗いして４つに切って皮を剥きます。
4
お鍋に出し汁＆酒＆塩を入れて、沸騰したら白菜＆鶏肉だけ入れて極弱火で１５分煮ます。
5
豆乳を入れて再び沸騰しそうになったら、お味噌を溶かしながら入れます。（ここでお好みの味に調整して下さいね）
6
揚げ＆かぶ＆麩を入れて更に１０分煮ます。お椀によそって、からしを上にのせて頂きます。
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