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豚にらのスティック春巻き
くるくる巻いて、スティック状の春巻きにしました＾＾おつまみにもぴったりです！
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241kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g | |
| にら (（1/3袋）) |
30g | |
| たけのこ（水煮缶詰） | 50g | |
| たまご | 1個 | |
| しょうが絞り汁 | 少々 | |
| 塩麹 | 小さじ2 | |
| 麦みそ | 小さじ1 | |
| 料理酒 | 小さじ1 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 小さじ1 | |
| 春巻きの皮 | 3枚 |
合計
723kcal
たねは、一旦冷やしておくと巻きやすいです。炒め揚げにしましたが、普通に揚げてもOKです。
1
豚ひき肉～こしょうまで全て混ぜ合わせこねる。冷蔵庫で１５分以上置いて一旦冷やす。（＊にら、たけのこはみじん切りで）
2
春巻きの皮を３等分に細長く切る。小麦粉に水少々加え、のりを作っておく。
3
春巻きの皮を横向きに置き、向こう側の端にのりをつける。手前に細長く１のたねを乗せ、くるくる巻く。
4
小さめのフライパンに、多めのごま油（分量外・サラダ油でもOK）を熱する。弱火から中火で調整しながら、炒め揚げにする。
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このレシピのバランス
