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油は使わず、味付けは塩麹だけというシンプルな炒め物です。
ベーコンに塩味が有るので、塩麹は控えめにしてください。
1
小松菜はさっと洗って5等分に切る。 ベーコンも5mm角の厚みに切る。
2
フライパンに油を引かずに、ベーコンと小松菜の芯の部分を中火で2分ほど炒め、小松菜の葉と塩麹を入れてさらに1分炒める。
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