色も鮮やかパプリカのスープ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
赤パプリカ | 2個 | |
たまねぎ (小さめ(大きめなら1/2個)) |
1個 | |
バター | 20g | |
豆乳 (無調整) |
400cc | |
コンソメ(固形) | 2個 | |
塩 (お好みで加減してください) |
4g |
1
玉ねぎは皮をむいて、芯をとり薄切りにします。パプリカは洗って、ヘタと種を取り除いて一口大の小さめの切ります。
2
鍋にバター、玉ねぎ、パプリカを入れて火にかけ炒めます。
3
玉ねぎがしんなりしたら、水400cc、コンソメを入れて弱火~中火で20分ほどにて火を止めて冷まします。
4
冷めたら、ミキサーに入れて20秒~30秒ほど撹拌します。
5
鍋に戻して、豆乳、塩を加えて火にかけ温まったら完成です。
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