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ホタテとパプリカのマリネ
お野菜もたっぷり食べられるマリネ。ホタテと合わせてみました。
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178kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほたてがい (貝柱（生）) |
300g | |
| キャベツ | 200g | |
| きゅうり | 2本 | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| 赤たまねぎ (マリネ液) |
0.25個 | Ａ |
| にんにく (１かけ マリネ液) |
10g | Ａ |
| 粒入りマスタード (マリネ液) |
大さじ1 | Ａ |
| ぶどう酢 (マリネ液 ワインビネガー) |
大さじ2 | Ａ |
| オリーブ油 (マリネ液) |
大さじ3 | Ａ |
| 塩 (マリネ液) |
小さじ1 | Ａ |
| こしょう (マリネ液) |
少々 | Ａ |
合計
712kcal
1
Aの玉ネギは、みじん切りにし、水にさらして水気を切ります。
2
ニンニクはみじん切りにし、ボウルに他のAの材料と合わせておきます。
3
ホタテは厚みを半分に切ります。
4
キャベツは、5cm角に切り、パプリカは、ヘタとタネを取ってせん切りにします。
5
キュウリは、縦半分に切り、うすくスライスして、軽く塩をふっておきます。
6
塩少々を加えた熱湯に、４のキャベツ、パプリカを入れてサッとくぐらせ、冷水に取って水気をよく切ります。
7
２のボウルにホタテ、５のキュウリ、６を加えてザックリと混ぜ、しばらく置いて味をなじませます。
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