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ホタテとパプリカのマリネ

お野菜もたっぷり食べられるマリネ。ホタテと合わせてみました。

ホタテとパプリカのマリネ
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投稿者:
100gあたり:73kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1775
材料 
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178kcal(1人分)
食材名分量グループ
ほたてがい
(貝柱(生))
300g
キャベツ200g
きゅうり2本
赤パプリカ1個
赤たまねぎ
(マリネ液)
0.25個
にんにく
(1かけ マリネ液)
10g
粒入りマスタード
(マリネ液)
大さじ1
ぶどう酢
(マリネ液 ワインビネガー)
大さじ2
オリーブ油
(マリネ液)
大さじ3

(マリネ液)
小さじ1
こしょう
(マリネ液)
少々
合計
712kcal
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調理のポイント

1

Aの玉ネギは、みじん切りにし、水にさらして水気を切ります。

2

ニンニクはみじん切りにし、ボウルに他のAの材料と合わせておきます。

3

ホタテは厚みを半分に切ります。

4

キャベツは、5cm角に切り、パプリカは、ヘタとタネを取ってせん切りにします。

5

キュウリは、縦半分に切り、うすくスライスして、軽く塩をふっておきます。

6

塩少々を加えた熱湯に、4のキャベツ、パプリカを入れてサッとくぐらせ、冷水に取って水気をよく切ります。

7

2のボウルにホタテ、5のキュウリ、6を加えてザックリと混ぜ、しばらく置いて味をなじませます。

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