ナスは油をよく吸うので、油を使わず作りました。レンジで加熱することでうまくできます。ヘルシーでさっぱりとした味わいです。
食材名 | 分量 | グループ |
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なす | 4本 | |
こねぎ | 1本 | |
鶏ひき肉 | 100g | |
しょうが | 1片 | |
白みそ (合わせ調味料) |
大さじ2 | |
みりん(本みりん) (合わせ調味料) |
大さじ1 | |
しょうゆ (合わせ調味料) |
小さじ1 | |
テンメンジャン (合わせ調味料) |
小さじ1 | |
料理酒 (合わせ調味料) |
大さじ2 | |
鶏がらスープ (合わせ調味料) |
小さじ1 | |
水 (合わせ調味料) |
1カップ |
ご飯にかけてもおいしいです。 大人のはラー油をかけてピリ辛にしてもおいしいです☆
1
ナスは食べやすい大きさに切ります。 生姜はすりおろし、ひき肉に混ぜておきます。 調味料は合わせておきます。
2
なすを耐熱皿に入れ、軽くラップをしてレンジで3分加熱します。
3
フライパンで、ひき肉を炒め、色が変わったら、なすを加えて炒めます。
4
合わせ調味用を加え、ひき肉に火が通り、なすがしんなりするまで炒めます。
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