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アーモンドの鱈スティック
高たんぱく・ 低脂肪でビタミン・ミネラルも豊富な鱈を子供が食べやすいスティック状にし、アーモンドの衣で仕上げました。
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投稿者：ロッキン
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：14951 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たら (鱈) |
200g | |
| 薄力粉(衣用) | 少量 | |
| たまご（衣用） | 1個 | |
| パン粉（衣用） | 10g | |
| アーモンドスライス（衣用） | 10g | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| レモン果汁 | 小さじ1 | |
| 塩こしょう (適量) |
1g | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| バター | 大さじ1 |
合計
- kcal
多めの油ですので、揚げる感覚で鱈に火を通してください。ただ、焦げないように気をつけてくださいね。
1
鱈は骨と皮を取り除き、両面の水分しっかり拭き取ってから軽く塩、胡椒をまぶす。
2
少しおいた後、もう一度キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉を両面にまぶす。
3
２）を卵液をつけ、パン粉とアーモンドスライスとあわせた衣をつける。
4
フライパンにサラダ油とバターをひき、３）の鱈を両面焼いていく。
5
別ボールにマヨネーズとレモン汁を加えよく混ぜておく。
6
お皿に両面を焼いた鱈のフライをのせ、５）のソースをかけて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
アーモンドの衣、おしゃれですね☆
アーモンド衣のフライ、風味がよさそうです。
アーモンド衣のフライ、食欲そそられます。作ってみたいです。