大根と油揚げできんぴらにしてみました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
大根 | 10cm | |
油揚げ | 2枚 | |
めんつゆ(三倍濃厚) | 大さじ2 | |
料理酒 | 大さじ2 | |
ごま(煎り) | 大さじ1 |
油揚げは油抜きせず、乾煎りします。
1
大根は細切り、油揚げも同じくらいの大きさに切ります。 油揚げは、空煎りして、お皿に取り出しておきます。
2
大根を炒め、水分を飛ばします。 酒、めんつゆを回しかけ、油揚げを戻し入れます。 さっと混ぜてお皿に盛り、ごまをふりま
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