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ゆで豚の甘酢あんかけ

しっかり炒めてから煮るので嵩が減って白菜もたくさん食べられます。あんかけのとろみ具合はお好みで。

ゆで豚の甘酢あんかけ
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100gあたり:51kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:14050
材料 
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289kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚肉100g
はくさい2枚
生しいたけ2個
しょうが(おろし)小さじ1
ごま油小さじ1
中華スープ
(水+顆粒だしでOK)
1カップ
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
小さじ1
片栗粉少々
合計
289kcal
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調理のポイント

調味料を入れてからも沸騰させておいてください。しっかり加熱すればお酢の酸味が取れてまろやかになります。

1

白菜を1~2㎝程度に刻む。しいたけを薄切りにする。

2

沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、豚肉を茹でる。

3

フライパンにごま油を熱し、白菜・しいたけ・おろししょうがを炒める。

4

白菜がしんなりしたら中華スープを入れ、沸騰させる。

5

しょうゆ・砂糖・酢を入れて煮立て、水溶き片栗粉適宜でとろみをつける。

6

豚肉を皿に盛り、甘酢あんをかける。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/03/30 17:34

豚をゆでてるから、余分な脂も落ちますね!

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ローカーボ料理研究家「キッチンおおざっぱ」の美味しく楽しい糖質制限レシピ

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