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中華風★厚揚げ入り「鶏煮込みうどん」

大好きな鶏煮込みそばをアレンジして、厚揚げも入れて、中華麺じゃなくて おうどんにしてみました。

中華風★厚揚げ入り「鶏煮込みうどん」
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100gあたり:62kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
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投稿日:|レシピID:12120
材料 
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575kcal(1人分)
食材名分量グループ
うどん(ゆで)2玉
厚揚げ0.5枚
もも肉(鶏、生)
(~0.5枚)
0.25枚
長ねぎ1本
1000cc
鶏がらスープ大さじ2
牛乳大さじ2
紹興酒大さじ1
豆みそ
(ご家庭の味噌)
小さじ1
少々
トウバンジャン少々
合計
1150kcal
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調理のポイント

この煮込み麺を食べる時は、まず最初まんまのスープを楽しんで、後半、豆板醤をガンガン入れてパンチの効いた違う味を楽しみます。 牛乳は、入れると入れないでは大きく味が違います。是非入れてみて下さいね!

1

~下ごしらえ~厚揚げを食べやすい大きさに切り、熱湯をかけ油抜きをします。

2

鶏もも肉は黄色い脂身を取り除き、一口大に切っておきます。長ネギは斜め切りにしておきます。

3

~調理~Bを鍋に入れて、沸騰しかけたらAの具材を入れて15分以上煮ます。

4

3にうどんを入れて更に煮て、塩で味をととのえたら出来上がり。お好みで豆板醤を入れて頂きます。

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