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パラパラ辛い◆エビチリ炒飯

エビチリと炒飯を合体美味しい新中華料理が出来たので、ご紹介~!パラパラのエビチリ炒飯ですよ~

パラパラ辛い◆エビチリ炒飯
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投稿者:
100gあたり:135kcal

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栄養価
控えめ
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投稿日:|レシピID:11903
材料 
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567kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごはん1杯
剥きえび5尾
長ねぎ
(粗みじん切り )
0.5本
ごま油小さじ2
トウバンジャン小さじ0.5
にんにく
(みじん切り)
5g
ケチャップ
(~3)
大さじ2.5
紹興酒大さじ0.5
しょうゆ小さじ0.5
オイスターソース小さじ0.5
鶏がらスープ小さじ0.5
たまご1個
少々
サラダ油少々
少々
合計
567kcal
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調理のポイント

1

エビに軽く塩してモミモミして、軽く洗って塩を振っておきます。

2

フライパンにAを入れて弱火にかけ辛味を出すように炒めます。

3

2にひとつまみ分残した長ネギを入れて炒めます。

4

3にエビを入れて炒めます。

5

混ぜておいたBを入れて絡めるように炒めます。

6

温かいご飯に5をムラなく混ぜます。

7

フライパンをサッと拭いて、サラダ油を入れ5を強火で残しておいた長ネギも入れて、あおるように炒めます。

8

ご飯を向こう側に寄せ、手前にCの卵を割り入れ軽く塩してスクランブル状態にします。

9

全体を混ぜ、引き続き強火であおってパラパラに仕上げます。

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