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市販のルウで★ホテルの「欧風カレー」
ホントに「ホテルの欧風カレー」の味になりました。簡単に出来るので、是非市販のルウで作ってみてね！
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643kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (薄切り肉 ２００～３００ｇ) |
250g | |
| たまねぎ | 2個 | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| バター | 10g | |
| トマトジュース (無塩) |
300cc | Ａ |
| ワイン（赤） | 200cc | Ａ |
| にんにく（おろし） (１かけ分) |
小さじ1 | Ａ |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 | Ａ |
| にんじん(皮むき) (おろし人参) |
0.5本 | Ａ |
| コンソメ（固形） (ビーフコンソメ) |
1個 | Ａ |
| ローリエ (～2枚) |
1枚 | Ａ |
| 牛乳 | 350cc | Ｂ |
| ケチャップ (小さじ１/２～１) |
小さじ0.5 | Ｂ |
| ウスターソース (小さじ１/２～１) |
小さじ0.5 | Ｂ |
| ガラムマサラ (小さじ１～２) |
小さじ1 | Ｂ |
| カレールウ (市販のルウ) |
120g | Ｃ |
| ごはん | 1200g |
合計
3858kcal
２０分も玉ねぎ炒めるの嫌だよ、って方は・・・ちょいとそこんとこ省略して進んじゃって下さいな。奥深さは欠けるものの、それなりに美味しく出来ます。 もちろん、どのルウ使ってもＯＫですよ～
1
玉ねぎを繊維に沿って５ｍｍにスライスしておきます。
2
鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒めて、透き通ったら半量を出します。
3
残りの半量を２０分以上かけてアメ色になるまで炒めます。
4
３にバターを入れて、牛肉を入れて軽く炒めます。
5
Ａを入れて、沸騰したら弱火にして、フタを少しずらして１０～１５分くらい煮ます。
6
Ｂを入れて再沸騰したらＣを入れて溶かします。
7
出しておいた玉ねぎを戻して、少し煮たら出来上がり！
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
