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鶏モモ肉の生姜焼き
メインは、鶏モモ肉を生姜焼きにしました。レタスとじゃこの炒め合わせを添えました。
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369kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 600g | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| レタス (付け合せ) |
1玉 | |
| ちりめんじゃこ (付け合せ) |
20g | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
少々 | |
| しょうゆ (Aタレ) |
20cc | |
| 料理酒 (Aタレ) |
20cc | |
| みりん（本みりん） (Aタレ) |
20cc | |
| しょうが (おろし Aタレ) |
1片 | |
| にんにく (おろし Aタレ) |
1片 |
合計
1476kcal
1
鶏肉は1口大にそぎ切りにし、Aの材料を合わせたタレに20分位漬け込みます。レタスは大きめに、手でちぎります。
2
フライパンにオリーブ油を熱し、１のレタスを入れ、強火で炒めます。
3
レタスが少ししんなりしてきたら火を止め、じゃこを加えてひと混ぜし、器に盛ります。
4
フライパンをサッと拭いて、オリーブ油大さじ１を熱し、１の鶏肉の汁気を切って入れます。
5
強火で両面焼き、中火にして中まで火を通します。
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