お弁当にもピッタリ!豚肉のうま味と揚げることで苦味が少なく、苦な方もイケちゃうかも!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ゴーヤ | 0.5本 | |
豚ばら肉 (薄切り肉) |
150g | |
片栗粉 | 大さじ3 | |
さんしょう (花椒パウダー) |
少々 | |
塩 | 少々 | |
揚げ油 (必要量) |
大さじ2 |
1
ゴーヤは縦に切り、横に4つに 気きる。
2
立て切りにして小さじ1/2を入れ揉み、洗い流しキッチンペーパー等で水気を切る。
3
薄切り豚バラ肉に花椒<パウダー>を一振りして、2のゴーヤを手前からクルクルを巻く。
4
片栗粉をまぶす。
5
余分な片栗粉を落とし、180度の油でカラット揚げる。
6
残りのゴーヤも片栗粉をまぶしてあげました。ほろに苦いゴーヤたまらなく美味しいです^∀^v ※塩をつけていただきま~す!
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