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里芋の味噌団子♪

大人は、大根おろしたっぷりの出汁をかけて揚げ出し風に。 揚げたてはサクサク~。冷めてもしっとりもっちりです。

里芋の味噌団子♪
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100gあたり:42kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10402
材料 
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259kcal(1人分)
食材名分量グループ
さといも
(1袋分)
15個
豆みそ大さじ1.5
砂糖小さじ1
しその葉10枚
大根
(赤大根)
0.5本
だし汁250cc
しょうゆ大さじ1
少々
料理酒大さじ1
米粉大さじ2
合計
777kcal
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調理のポイント

1

里芋はよく洗い、皮ごと蒸して柔らかくし皮を剥いて潰す。

2

よく潰して、味噌、砂糖を加え全体に混ぜる。大葉を千切りにして加え混ぜ合わす。

3

米粉を加えて全体に粉っぽさが無くなるまで混ぜる。フライパンに油を入れて熱し、食べやすい大きさに丸めて揚げていく。

4

大根はおろしておき、鍋に出汁を入れて煮立たせ酒・醤油を加えておろした大根を入れて、サッと煮立たせる。

5

出汁に塩を加えて味を調え、揚がった里芋団子にかけて出来上がり。

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