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菜の花とコーンのバターソテー
冷凍保存しておいた菜の花と、缶詰のコーンで作ったバターソテーです。お肉料理の付け合わせにもオススメです。
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※お好みで、バターを加える直前に醤油を少々加えると、バター醤油味に仕上がります。
1
菜の花はサッと塩茹でしてから冷水にとり、水気を絞ってから3センチくらいの長さに切り揃えておきます。
2
熱したフライパンにオリーブ油またはサラダ油（分量外：小さじ1程度）をしき、1を炒めます。
3
コーンを加えてさらに炒め、塩・胡椒をして味を調えます。
4
火を止めてからバターを加えて全体によく絡めれば完成です。
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