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ふきのくるくる信田巻き
油揚げから煮汁がじゅわっとしみだしてとても美味しいです。
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冷めるまで煮汁につけておくことで、味が染み込んで美味しくなります。
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油揚げは開いて熱湯を回し掛け油抜きする。
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ふきは筋を取り、開いた油揚げと同じ長さに切って、３分位電子レンジに掛ける。
3
油揚げを縦に二等分したものでふきを５本くらい巻き、巻き終わりを楊枝で止める。 ★油揚げの表と裏を両方使うと出来上が
4
鍋にめんつゆと巻いたふきを入れて中火で８分くらい煮る。
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冷めるまで煮汁につけておき、冷めたら楊枝を外して半分に切って盛り付ける。
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