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菜の花のリゾット
春の素材「菜の花」を使って 季節感たっぷりのヘルシーリゾットにしてみました！
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：82kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：14047 | ||||||||||||
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327kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 50g | |
| たまねぎ | 50g | |
| 菜の花 | 50g | |
| オリーブ油 | 少々 | |
| にんにく | 1片 | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| 湯 | 200cc | |
| チキンコンソメ | 1個 | |
| こしょう | 少々 | |
| 湯 | 少々 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 | |
| 塩 | 少々 |
合計
327kcal
かき混ぜるのは、底が焦げ付かない為なので、ぐちゃぐちゃあまり混ぜないようにね(^_-)-☆
1
玉ねぎをみじん切りにします。
2
菜の花の下半分くらいの茎を小口切りにして 葉の部分は粗みじん切りにして上の部分と分けます。
3
鍋に★Ａを入れてブツブツいってきたら玉ねぎ＆米を入れて炒め、き通ってきたら白ワイン＆菜の花の茎も入れて炒めます。
4
３に★Ｂを入れて中火にし時々かき混ぜながら煮ます。
5
水分がなくなってきたら湯を少しずつ足しながら合計２０分くらい底が焦げ付かないように 時々混ぜながら煮ます。
6
菜の花の上の部分に軽く塩して シリコンスチーマーなどで４０秒チンします。
7
最後の１分くらいになったら粉チーズ＆塩で味をととのえ器に盛り、６をのせます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
春らしい一品ですね！