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スパイスピリッと♪空豆の冷製スープ

早速、夏にピッタリのスープを作ってみました♪ 冷蔵庫で冷やしてから飲むのがオススメです^^

スパイスピリッと♪空豆の冷製スープ
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100gあたり:154kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10800
材料 
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642kcal(1人分)
食材名分量グループ
そらまめ
(さやから出した状態で)
150g
じゃがいも
(小1個)
1個
たまねぎ
(1/4個)
0.25個
ブイヨン1個
1カップ
牛乳1カップ
生クリーム0.5カップ
バター10g
オールスパイス
(ブレンドスパイス)
小さじ0.5
少々
こしょう少々
合計
1284kcal
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調理のポイント

トッピングに砕いた空豆を散らしました(*^^)v ブレンドスパイス配合:クミン小さじ1+カルダモン小さじ1+コリアンダー小さじ2+ジンジャー小さじ1と1/2+レッドペッパー小さじ1/2

1

じゃが芋は皮をむいて薄切りにし、水にさらす。空豆はさやから出して、サッと塩茹でにし、皮をむく。玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ透明になるまで炒め、スパイス、じゃが芋と空豆を加えサッと炒める。

3

塩・胡椒を軽く入れ、さらに水・牛乳・固形ブイヨンを加え、じゃが芋と空豆が柔らかくなるまで煮る。

4

熱を冷ましてからミキサー入れ、液状にする。

5

鍋に3と生クリームを入れ、軽く火にかけながら混ぜ、塩・胡椒で味を調える。

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