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豆腐寒天

冷たい豆腐寒天をピリッと辛いたれでお召しあがりください。

豆腐寒天
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:9768
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
粉寒天4g
こぶだし500ml
料理酒
(10g)
大さじ1
リソルト
(3g)
小さじ0.5
絹ごし豆腐400g
しょうゆ
(たれ)
250ml

(たれ)
75ml
ラカントS顆粒
(たれ)
65g
ごま油
(たれ)
20g
トウバンジャン
(たれ)
20g

(たれ)
75ml
合計
- kcal
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調理のポイント

1

こぶだしに粉寒天を振り入れ、20分くらい置く。

2

(1)を煮溶かして、酒とリソルトを加える。

3

豆腐をミキサーにかけ、(2)を少しずつ加え混ぜる。

4

(3)を流し缶にこしながら注ぎ入れ、冷やし固める。

5

しょうゆ、酢、ラカントS、ごま油、豆板醤を混ぜあわせ、たれを作る。

6

豆腐寒天をてんつきでついて、器に入れ、(5)のたれをかける。

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