練乳白あんといちごの焼白玉餅
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
白玉粉 | 110g | |
グラニュー糖 | 18g | |
水 | 150cc | |
白あん | 50g | |
スキムミルク (練乳) |
5g | |
いちご | 6個 |
1
ボウルに白玉粉、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで軽く混ぜる。
2
1に、ホイッパーで混ぜながら、少しずつ水を加えていく。
3
フライパンに、2でできた生地を、直径8㎝くらいの丸型になるように流し込み、中~弱火で焼く。
4
生地の周りが乾いたように白っぽくなってきたら、ひっくり返し、もう片面も焼く。
5
4の焼いた生地を冷ましている間に、 白あんと練乳を混ぜ、いちごは縦半分にカットしておく。
6
生地が冷めたら、半分に折るようにして、練乳白あんとカットしたいちごを挟む。
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