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かぼちゃピザ
かぼちゃの甘みとトマトの酸味が相性バツグンです。デザートにもおすすめ。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：142kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：8949 | ||||||||||||
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198kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 400g | |
| 牛乳 | 大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ1 | |
| トマトソース | 200g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ1 | |
| チーズ (ピザ用) |
60g | |
| ベビーリーフ | 30g | |
| 薄力粉(小麦粉) (ピザ生地) |
50g | |
| 強力粉 (ピザ生地) |
150g | |
| パン酵母 (ピザ生地) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (ピザ生地) |
小さじ2 | |
| 塩 (ピザ生地) |
小さじ0.5 | |
| 湯 (ぬるま湯 ピザ生地) |
140g | |
| オリーブ油 (ピザ生地) |
大さじ1 |
合計
1584kcal
1
ボウルに薄力粉と強力粉を入れ、片隅にドライイーストと砂糖を入れる。その反対側の隅に塩とオリーブオイルを入れる。
2
人肌に暖めたお湯をイーストをめがけて入れ、混ぜ合わせる。
3
ボウルの中で粉をまとめるように混ぜ、表面がなめらかになるまでこねる。
4
まとまったら丸めて閉じ目を下にし、ボウルに戻してラップをする。
5
鍋に40℃ぐらいのお湯をはり、ボウルをつけて生地を発酵させる。
6
かぼちゃ（300g）はヘタ部分を取り除き、適当な大きさに切って、電子レンジに3分かける。
7
やわらかくなったかぼちゃをつぶし、牛乳とラカントＳを加えてペースト状にする。
8
残りのかぼちゃ(100g)は薄くスライスして電子レンジに3分かける。
9
生地が2倍の大きさに発酵したら、中の空気を抜き、丸くまとめる。
10
オープンシートに生地をのせ、24cmぐらいの大きさにのばす。
11
トマトソースをフライパンに入れ、ラカントＳを加えて10分ほど煮詰めて生地に塗り、さらにその上にかぼちゃペーストを塗る。
12
かぼちゃスライスを上に乗せて最後にピザ用チーズをのせ、210℃のオーブンで約15分焼く。
13
焼きあがったピザにベビーリーフをのせて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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