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数の子とささみのナッツ揚げ
ナッツのさくっとした衣と数の子のプチプチした食感がたまりません。数の子の新しいレシピとしてどうですか？
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：124kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：8648 | ||||||||||||
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129kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ささ身（鶏、生） | 4本 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| リソルト | 少々 | |
| かずのこ | 1本 | |
| しその葉 | 4枚 | |
| たまご（白身） | 0.5個 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| アーモンド（乾） | 30g | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
| 料理酒 (ソース) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (ソース) |
大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (ソース) |
大さじ1 | |
| だし汁 (ソース) |
大さじ2 | |
| 梅干し | 2個 |
合計
516kcal
1
ささみは筋を抜き観音開きにし、酒とリソルトをふりかけ下味をつける。
2
（１）に青しそと数の子をのせて巻き、片栗粉をまぶし、卵白をつけてアーモンドをしっかりとつけます。
3
170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます。
4
＜ソースを作る＞梅は種をとってつぶしておく。残りの材料と梅を合わせて火にかけ煮詰める。
5
盛り付けてできあがり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
