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パラパラ 海鮮あんかけチャーハン

パラパラ海鮮あんかけチャーハン

パラパラ 海鮮あんかけチャーハン
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投稿者:
100gあたり:81kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:8286
材料 
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346kcal(1人分)
食材名分量グループ
300cc
だしの素
(帆立だしの素)
小さじ2
小えび30g
あさり(缶詰)20g
かにかまぼこ20g
たまご(白身)
(A)
2個
少々
片栗粉少々
ごま油
(A)
少々
ごはん300g
たまご(白身)
(B)
2個
長ねぎ20g
ごま(白)少々
塩こしょう少々
うまみ調味料少々
ごま油
(B)
少々
合計
692kcal
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調理のポイント

1

鍋に水、帆立だしの素を入れ、沸かし、小エビ、アサリの缶詰、カニかまを入れ、ひと煮立ちしたら、塩で味付けする。

2

溶いた卵白Aを少しずつ入れ、卵白が固まらないよう、スープを混ぜる。

3

②に水溶き片栗でとろみをつけ、ひと煮たちしたら、仕上げにゴマ油Aを加える。

4

卵白Bをときほぐし、塩、こしょう、味の素で味付けする。

5

④に、白飯、白いリゴマを混ぜる。

6

フライパンにゴマ油Bをしいて熱し、③を一気に入れ炒める。強火でパラパラになるまで炒める。

7

仕上げに長ネギを加え、炒める。

8

お皿にチャーハンを盛り、あんかけスープを温め、盛り付ける。

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