コラーゲンたっぷりのゼラチンと、ビタミンCたっぷりのフルーツを合わせてみました。これからの季節にピッタリです!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ゼラチン | 15g | |
水 | 50ml | |
水 | 200ml | |
レモン果汁 | 大さじ1 | |
ワイン(赤) | 150ml | |
ラカントS液状 | 70g | |
ブルーベリー (フルーツ) |
20g | |
いちご (フルーツ) |
1個 | |
キウイ (フルーツ) |
1個 | |
みかん(缶詰) (フルーツ) |
20g | |
ペパーミント | 少々 |
15cmのケーキ型1個 8人
1
ゼラチンにAの冷水を入れ10分くらいおく。
2
イチゴは葉をとり縦4つに切り、キウイは半月切りにしておく。みかんの缶詰は汁をきっておく。
3
鍋に水と赤ワイン、レモン汁、ラカントS液状を入れ火にかけ、沸騰させてアルコールをとばす。
4
(3)を少し冷ましてからゼラチンを溶かす。
5
(4)を15cmのケーキ型(液体がもれないもの)に1cm程度入れ、冷蔵庫で冷やす。残りのゼリー液も冷蔵庫で冷やしておく。
6
(5)のケーキ型に入れたゼリー液が固まったら、フルーツ、ミントを出来上がりは型の底面が上にくることを考えフルーツを並べる
7
少しとろみのついた残りのゼリー液をフルーツが動かないようにそっと入れる。
8
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。