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ツナマヨコーンパンとグリル野菜サンド

ツナマヨコーンパンレシピ(8~12個)

ツナマヨコーンパンとグリル野菜サンド
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投稿者:
100gあたり:240kcal

推薦
3.0
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:7826
材料 
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311kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉
(A)
270g
薄力粉(小麦粉)
(A)
30g
パン酵母
(A)
小さじ1
砂糖
(A)
大さじ1

(A)
小さじ1
バター
(A)
小さじ2
牛乳
(B)
100cc

(B)
100cc
ツナ缶(油漬)
(適宜 C)
1缶
コーン缶
(適宜 C)
1カップ
マヨネーズ
(適宜 C)
少々
合計
1866kcal
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調理のポイント

※グリル野菜サンド用のパンも、この生地の配合で作っています。

1

材料-Aをボウルに入れて全体によく混ぜ合わせたら、温めた材料-Bを3、4回に分けて加えてニーダー付のハンドミキサー、

2

またはフープロで捏ねます。(手捏ねでもOK)

3

生地をひとまとめにし、一次発酵。(オーブンなら40℃45分くらい)

4

生地をお好みの数に分割し、それぞれを細長く棒状にしたら、渦巻き状にクルクルとまるめて、マドレーヌ型に敷きます。

5

材料-Cをお好み量トッピングしたら二次発酵。(オーブンなら30~40℃30分くらい)

6

300℃に予熱したオーブンで5~10分こんがり焼けば完成です。

7

※300℃の予熱が不可のオーブンの場合には、250℃に予熱して、180℃で15~20分焼いてください。

8

※300℃の予熱が可能なオーブンの場合には、290℃くらいでオーブンに入れて5分~様子を見ながら焼いてください。

9

外は香ばしく、中はふっくらモッチリとしたパンに焼き上がります。

10

グリル野菜サンドです。パンは15センチくらいの長さに成形してこんがりと焼き上げました。

11

焼きたてパンの中央に包丁で切り込みを入れたら、グリルした野菜やチーズ、ツナなど、お好みの具をサンドすれば完成です。

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できレポ

2017/06/05 21:23 

形成が難しかったけれど、ふわふわでおいしかったです。

カロレピ!管理栄養士

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