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オリーブ香る絶品モッチリパン

とても簡単に作れるパンなので、どうぞ気軽にお試しください。(6個分)

オリーブ香る絶品モッチリパン
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投稿者:
100gあたり:265kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:7435
材料 
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296kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉
(A)
200g
砂糖
(A)
大さじ1

(A)
小さじ0.25
パン酵母
(A)
小さじ1

(ぬるま湯 適宜調整)
110cc
オリーブ油大さじ1
合計
888kcal
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調理のポイント

※オリーブ油を最後に加えると、焼き上がりにオリーブの香りがしっかり楽しめます。※焼き時間は、2、3分程度です。目を離すと焦げますので注意してくださいね。※フライパンでも美味しく焼けます。

1

料-Aをボウルに入れ、ぬるま湯を少量ずつ加えてしっかり捏ねます。

2

滑らかに捏ね上がったらオリーブ油を加え、生地に完全に練り混ぜます。

3

生地をひとまとめにしたら一次発酵。(40℃35分)

4

発酵した生地を一度潰してまとめなおしたら、スケッパーまたは包丁で6等分し、

5

それぞれをお好みの形に成形し、小麦粉を全面にふるっておきます。

6

(成形は、できるだけ薄くまとめたほうが焦げつかないので安心です)

7

ガス台の魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷いて火をつけ(弱火)、成形した生地をのせ、こんがりきつね色に焼けたら完成です。

8

(時々覗いて、表面が焼けたら裏返したり横にしたり・・・転がしながら焼いてください)

9

※オーブンで焼く時は、手順4のあとで二次発酵(40℃30分くらい)してから、180℃で10~15分ほど焼いてください。

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