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ふるふる豆腐の、豆乳たまごスープ
ふるふる豆腐の、豆乳たまごスープ
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168kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 | |
| たまご | 1個 | |
| 万能ねぎ | 3本 | |
| ごま（白） | 少々 | |
| 剥きえび | 80g | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 豆乳 (＊) |
200cc | |
| 水 (＊) |
200cc | |
| 料理酒 (＊) |
大さじ1 | |
| 塩 (＊) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (＊) |
小さじ1 | |
| 昆布茶 (＊) |
小さじ3 | |
| しょうが（おろし） (＊) |
小さじ1 |
合計
504kcal
1
鍋に＊の材料を入れ火にかけ、ふつふつ・・してきたら海老を加え、豆腐を手で崩しながら加え、再度ふつふつ・・とさせる。
2
お豆腐がしっかりあたたまったところで、味をみて塩こしょうで調整する。
3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度ふつふつ・・としたら、とき卵をまわし入れざっと混ぜ、卵がふわっといい感じになったら完成。
4
器に盛り、白ゴマを、指でひねりながらちりばめて、小口ねぎを乗せたら、いっただっきま～す♪
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