大根おろしにポン酢をかけるだけ。 ああ~おいしい★
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ささ身(鶏、生) | 3本 | |
大根 (おろす) |
100g | |
ポン酢 | 大さじ2 | |
一味唐辛子 | 少々 | |
のり(焼きのり) | 1g |
大根は先のほうが辛みがあり、おいしいですよ。 ささみの茹で汁は、中華スープに再利用。 いい出汁がでていてうま味がワンランクアップします。
1
ささみは手鍋でゆでる。表面の色が変わったら、火を止めて余熱で中心まで火を通す。そうすればぷっくり茹であがる。
2
ささみの余熱が取れれば、大き目にさく。
3
大根はおろして軽く水けをきっておく。
4
お皿にささみ・だいこんおろしをのせ、ポン酢ともみのり、お好みでのりを添える。
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