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おいしいシュウマイの作り方♪~レシピ~

嬉しい干しホタテを頂いて、しゅうまいの美味しさ倍増中~!(^^)!■材料(50個分)

おいしいシュウマイの作り方♪~レシピ~
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:6379
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
しゅうまいの皮50枚
ひき肉(豚)500g
たまねぎ1個
貝柱
(干しホタテ貝柱)
50g
たけのこ(水煮缶詰)
(お好みで)
50g
干ししいたけ
(お好みで)
3個

(調味料)
小さじ0.5
こしょう
(調味料)
少々
日本酒
(調味料)
大さじ1
砂糖
(調味料)
大さじ1
しょうゆ
(調味料)
大さじ1.5
オイスターソース
(調味料)
大さじ0.5
老酒
(調味料)
小さじ1
鶏がらスープ
(調味料)
小さじ0.5
ごま油
(調味料)
小さじ0.5
しょうが絞り汁
(調味料)
大さじ2
うまみ調味料
(調味料)
少々
合計
- kcal
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調理のポイント

※ホタテの水煮缶でも良いですが、本格派なら干しホタテを是非!使ってみてくださいね。もし、ふんわり♪がお好みなら、・お水か薄めの中華スープを追加して下さい☆・干し貝柱を水で戻したものを使っても、ふんわり仕上がります。

1

※準備 干しシイタケは水で戻しておく。

2

ミンチ肉を大きなお鍋に入れて、粘りがでるまでこね、調味料を全て加えて更に全体に混ざるようにこねる。

3

2に玉ねぎのみじん切りを加えてこね、干しホタテをほぐしたものを加えて混ぜれば餡が完成。

4

ここで2種類のしゅうまいを作るので、餡を2つに分け、片方には干ししいたけの戻したものをみじん切り。

5

残りには筍のみじん切りを加えて混ぜる。

6

しゅうまいの皮で包み、蒸気があがっている蒸し器に入れて、10分程度蒸せば完成。

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