ブリのねぎ塩焼き。 + レモンをぎゅぎゅっと
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ぶり | 2切れ | |
白ねぎ | 1本 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
塩 | 少々 | |
ペッパー(黒) | 少々 | |
レモン | 1個 |
1
ブリに、ちょっときつめに塩&ブラックペッパーをふり15分くらいおく。出てきた水分をペーパーでおさえて取り食べやすくカット
2
白ねぎは、1.5cm幅くらいに斜めにカット。緑の部分は、食べやすい長さに。
3
フライパンにごま油を熱し、ブリを並べる。あんまり触るとブリちゃんが崩れるので、出来るだけ触らずに焼いちゃいます。
4
ブリに焼き色がついたら、ねぎも投入してちょこっと塩こしょうして炒める。
5
酒をふり、水分を飛ばすように炒める。味見をして、足りなければ塩こしょうで味をととのえます。
6
お皿に盛って、お好みで、レモンをぎゅぎゅっと絞りませう♪
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