松茸のお吸い物で作ったとうふのあんかけです
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 | 1丁 | |
エリンギ (大1本) |
1本 | |
松茸のお吸い物 | 2袋 | |
葉ねぎ (適量) |
0.5本 | |
水 | 200cc | |
片栗粉 (水溶き片栗粉 適量) |
少々 |
とうふは先に焼いておいてもいいですね。 お酒のおつまみにもGoodです
1
とうふ、エリンギを食べやすい大きさに切る
2
フライパンに水、松茸のお吸い物を入れて温める
3
沸騰したら、とうふ、エリンギを入れ2~3分火を通す
4
だまにならないよう、少しずつ水溶き片栗粉を入れ混ぜる
5
ちょうどよいトロミになったら完成!
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