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ワインのお供にスジ煮込み♪
筋肉から旨みが出て、まったり濃厚な味！ジャガイモももっちりして美味しいです?
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投稿者：ui.vege
100gあたり：168kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：2809 | ||||||||||||
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518kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛すじ (1パック) |
300g | |
| たまねぎ | 2個 | |
| じゃがいも | 2個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ナツメグ | 小さじ0.5 |
合計
1554kcal
1
牛スジを食べやすい大きさに切る。
2
鍋に水を入れて沸かし、沸騰したらスジを入れる。 アクが出るのでお玉などで綺麗に取り除く。
3
たっぷりの水でスジをコトコト柔らかくなるまで煮混む。2時間ほどで柔らかくなる。
4
玉ねぎ、ジャガイモを適当な大きさに切り鍋に入れて煮る。
5
10分ほど煮たら塩・胡椒・ナツメグを入れる。
6
蓋をして15分程煮たら火を消して味を染みこませる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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