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減塩♪具沢山かす汁

酒かすの風味で減塩に挑戦!

減塩♪具沢山かす汁
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投稿者:
100gあたり:37kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:25365
材料 
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117kcal(1人分)
食材名分量グループ
だし汁
(和風だし汁)
450cc
酒かす45g
白みそ
(減塩合わせみそ使用)
大さじ1
甘酒
(みりんでもOK。)
大さじ2
木綿豆腐
(半丁くらい)
200g
はくさい80g
大根60g
にんじん10g
ぶなしめじ60g
合計
351kcal
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調理のポイント

減塩にこだわらなければ、最後に醤油少々加えてください。白みそを使う場合は、甘酒やみりんはいらないかもしれません^^

1

和風だし汁を作る。

2

材料をお好みの大きさに切る。

3

だし汁に野菜を入れ、やわらかくなるまで煮る。

4

すり鉢に酒かすと③のだし汁を少量入れて溶きのばし、みそも合わせる。

5

鍋に④と豆腐、お好みで甘酒を加え、ひと煮する。

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