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鳥むね肉で具だくさん野菜スープ
鳥むね肉を使って野菜がたくさん摂れるダイエット生活のベースになるスープがほしくて作りました、欲しくてつくりました。
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投稿者：みーしー
100gあたり：33kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：25010 | ||||||||||||
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95kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| エリンギ (石突きをとり3cmの薄切りに) |
60g | |
| たまねぎ (皮をむいてくし切り) |
250g | |
| にんじん | 180g | |
| 大根 (洗って皮をむいてに一口大にきる) |
370g | |
| えのきたけ (石突きをとり長さ半分に切る) |
130g | |
| キャベツ (洗って3cm四方の大きめに切る) |
200g | |
| セロリの葉 (風味付けに粗みじん切りに) |
25g | |
| 水 | 850g | |
| コンソメ（固形） | 12g | |
| むね肉（鶏） (一口大に切る) |
180g | |
| ワイン（白） (無くても大丈夫) |
50ml | |
| ローリエ (無くても大丈夫) |
1枚 | |
| オリーブ油 | 3g |
合計
760kcal
一人分275gで95kcalです。 たっぷり野菜が摂れてからだが温まります。 夏の暑いときには冷房冷えに、季節の変わり目にどうそ。
1
野菜、鳥むね肉を切ります。
2
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて、中火に掛けます。 香りが出てきたら、鶏肉を入れて炒めます。
3
鶏肉が全体的にいたまって色が変わってきたら、野菜と調味料と水を入れます。
4
野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮込みます。 私は圧力鍋を使ったので沸騰してから低圧で4分掛けて出来上がりました。
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