彩りも綺麗で、春らしい気分になれる1品です。
必ずあくを取ってください。
1
あさりは良く洗って、1時間くらいひたひたの塩水につけ砂抜きする。
2
菜の花は5cm位の長さに切り、レンジに2分ほどかける。
3
フライパンに水とあさりを入れ、ふたをしてあさりの口が開くまで中火で煮る。
4
あさりの口が開いたらあくを取り、(2)の菜の花を入れて2分くらい煮て火を止め、隠し味に鍋肌からしょう油を入れる。
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