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レバーきのこ丼

きのこたっぷり秋の丼にレバーも参加! 美味しさも豪華さも栄養もアップです(^_-)-☆

レバーきのこ丼
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投稿者:
100gあたり:107kcal

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栄養価
控えめ 、脂質
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投稿日:|レシピID:15954
材料 
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380kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごはん2杯
豚レバー100g
ぶなしめじ0.5パック
生しいたけ2個
まいたけ0.5パック
バルサミコ酢大さじ2
しょうゆ大さじ2
ラカントS顆粒大さじ2
料理酒大さじ2
牛乳少々
薄力粉(小麦粉)少々
オリーブ油少々
料理酒大さじ1
ミニトマト2個
合計
760kcal
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調理のポイント

調味料は全部大さじ人数分。2人分なら全部大さじ2! わかりやすいでしょ。 きのこ類は他に何を入れてもOKです。 豚レバーに限らず他のレバーでもOKです。

1

~下ごしらえ~ レバー:ザルに入れ 水が赤くならないくらいまで洗い牛乳に浸けて15分おきます きのこ類:いしずきを取

2

下ごしらえしたレバーに軽く塩コショウして小麦粉をまぶしオリーブオイルで香ばしく焼き 取り置きます。

3

フライパンをサッと拭き きのこ類&酒を入れて蒸し焼きにし 取り置きます。

4

フライパンをサッと拭き★を入れて ブツブツいってきたら 1&2を戻し入れ 軽く絡めるように混ぜます。

5

ご飯を器によそい4をかけ ミニトマトを4等分に切ったものを散らしたら出来上がり。

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